Tutti i segreti della cucina dell’Emilia Romagna
11-05-2023 | Arte culinaria
Scritto da: Digital Gran Tour
Oggi varcheremo la soglia del Grand Hotel Majestic “già Baglioni” in compagnia del direttore Tiberio Biondi, che racconterà alla giornalista Savina Confaloni come l’Hotel celebra da sempre le tradizioni e le innovazioni dell’enogastronomia dell’Emilia Romagna e in particolare della città di Bologna. Il Majestic è come una casa per tutti i bolognesi e le personalità più in vista, in visita in città. È sempre stato, fin dalla sua apertura, nel 1912, un testimone delle eccellenze che si possono trovare a Bologna, a partire dal cibo: siamo pur sempre nella capitale del food italiano. L’occasione per scoprire le proposte del Ristorante I Carracci, un salone settecentesco con i soffitti decorati da affreschi della scuola dei fratelli Carracci. Tra arredi eleganti si servono i migliori piatti della cucina dell'Emilia-Romagna, rivisitati dallo Chef, accompagnati da calici di vino delle migliori etichette. E nell’Enoteca Morandi – un progetto speciale dello stesso Direttore – ci si immerge nella cultura gastronomica locale attraverso percorsi che sollecitano e giocano con i 5 sensi grazie all’esperienza organizzata dall’Hotel con una guida speciale: l’Executive Chef Cristian Mometti.
Il Direttore Tiberio Biondi racconta alla giornalista Savina Confaloni tutti i segreti della cucina dell’emilia romagna all’interno del ristorante I Carracci
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