Gusto, arte e relax: le Feste al Majestic
Destinazione
Ven, 10/12/2021 - 10:00
La nostra Hall addobbata per le feste
Bologna; città dal fascino unico ed inconfondibile, durante le festività natalizie ci regala scorci su uno scenario del tutto magico: i mercatini di Natale, le strade del centro arricchite dalle luminarie dedicate ai brani più celebri dei cantautori Bolognesi, le botteghe ricolme di prodotti dai sapori e profumi tipici del territorio.
Il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” invita a godersi la città in questo magico periodo dell’anno e ad assaporare ricette tradizionali e innovative nella cornice del salone cinquecentesco del ristorante I Carracci, sotto una volta affrescata dalla scuola dei Carracci.
Natale in un palazzo storico
Quest’anno ci si può regalare tre esperienze in una: si dorme in un antico palazzo, si cena o si pranza nel ristorante del 5 stelle Lusso di Bologna, si visita una delle mostre di maggior rilievo della città. Dopo una notte da favola nelle eleganti camere e suite e dopo una ricca colazione, ci si può concedere una piacevole passeggiata nel centro storico illuminato a festa, approfittando così dell’omaggio dell’hotel: i biglietti per l’esposizione “Giovanni Boldini lo sguardo nell’anima” in mostra a Palazzo Albergati, uno dei più importanti musei di Bologna.
Come ogni festività che si rispetti, la vera celebrazione ha il suo culmine a tavola, così gli ospiti potranno scegliere tra la cena della vigilia e il pranzo di Natale. La sera del 24 dicembre il nuovo executive chef Guglielmo Araldi propone ricette di mare, con baccalà, carpaccio di gambero, capesante, cozze in guazzetto, ombrina Corba Rossa del Gargano. Il pranzo del 25 è un vero e proprio inno alla tradizione e quindi troveremo la mortadella in mousse con la tigella, lo spiedo alla petroniana con spuma di parmigiano reggiano, lo zampone in camicia e tre grandi classici: i tortellini in doppio brodo di cappone, la faraona farcita alle castagne ed il gran bollito alla bolognese.
Il tutto annaffiato dalle etichette del territorio.
Il menù di Capodanno al Majestic
Per salutare il 2021 ed accogliere il 2022 nel migliore dei modi il Grand Hotel Majestic “Già Baglioni” propone di festeggiare sulle note di musica dal vivo con un menù dove il protagonista è il mare accompagnato da una carta dei vini di prima scelta e dessert classici come il panettone ed il pandoro artigianali. Dopo un’apertura che con salmone fumé, gambero rosso, caviale Asetra e dentice – ecco i primi: ravioli in farcia di astice e bergamotto e il risotto alla zucca con scampi alla plancia. Come secondo l’ombrina, servita con porro, cardoncelli e bietoline. Nei calici si alternano il Franciacorta Bellavista Gran Cuvée Brut, il Collio Bianco – Korsic e lo Chardonnay Laguna di Sopra – Condé, e un Occhio di Starna Passito - Tenuta Santa Lucia per accompagnare il dessert. A mezzanotte si stappa un frizzante Champagne Laurent Perrier Brut.
Il primo brunch del 2022
Il 2022 inizia nel migliore dei modi possibili con il brunch di Capodanno: l’appuntamento è per l’orario di pranzo del 1° gennaio – con tante prelibatezze di ogni genere. Un’ampia scelta per tutti i gusti: dalla leggerezza ed energia che troviamo nei centrifugati freschi e nelle spremute, ai dolci peccati di gola con pandoro, panettone e dessert freschi di ogni tipo. Per i clienti che preferiscono una colazione tradizionale, la scelta è anche qui varia e trova protagonisti dei classici come le uova alla Benedict, l’omelette, i waffle, i muffin, i croissant. Per un capodanno saporito non mancano salumi e formaggi DOP dell’Emilia Romagna, il pane, le focacce, le crescentine fatte in casa, la quiche lorraine e i mini hamburger.
Tuttavia la fama del brunch del Grand hotel Majestic “Già Baglioni” è legata soprattutto ai primi come la lasagna alla bolognese, i tortellini in doppio brodo di cappone, l’orzotto al radicchio di Treviso e salamella, ritroviamo il gran bollito, le seppie in umido con polentina, le cotolette di pollo alle erbe aromatiche e naturalmente delle lenticchie benaugurali, con purea di patate e verdure alla griglia.