Cocktail Roberta - Edizione speciale per i 110 anni del Majestic
Stile
Gio, 14/07/2022 - 10:00
Un’idea per festeggiare con noi i primi 110 anni del Grand Hotel Majestic "già Baglioni": non solo degustare ma anche portare a casa un pezzo della nostra storia, il Signature Cocktail Roberta, un grande classico della mixology bolognese, vincitore dell’International Cocktail Competition di Saint Vincent.
A base di vodka, liquore alla ciliegia, crema di banana, Bitter Campari e Vermouth Extra Dry il Roberta è un drink adatto a i palati più esigenti ma anche a chi ricerca la dolcezza: gli ingredienti, mixati secondo la ricetta tramandata di barman in barman in proporzioni segrete, donano una bella alcolicità accompagnata da una sensazione piacevolmente morbida.
La storia del Cocktail Roberta
Un viaggio tra i sapori, gli aromi e i profumi che è anche un viaggio nella storia di uno dei più suggestivi cocktail bar del nostro Paese: il Café Marinetti, cuore del Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna, da anni luogo di incontro e punto di riferimento per gli amanti del saper bere all’italiana.
È qui che nasce il Cocktail Roberta. Tra gli arredi e i pavimenti stile decò in marmo di Carrara e le note delle dolci ed eleganti melodie del pianoforte di sala, grazie all’ispirazione di una coppia di innamorati.
Un drink in grado di regalare un ventaglio ampio di aromi e profumi: caratterizzato da un intenso colore rosso ambrato con riflessi rubino, conquista gli occhi e l’olfatto grazie alle intriganti fragranze di frutta tropicale con sentori di agrumi, ciliegia ed erbe. Gli stessi aromi si ritrovano al palato, con una piacevole persistenza vinosa e accenni di banana, ciliegia e piante aromatiche.
Il Roberta è un tributo allo storico Capo Barman Pietro Cuccoli, all’Hotel Grand Baglioni dal 1933 al 1975, che durante la sua carriera servì personaggi illustri come Sophia Loren, e i moltissimi clienti dell’hotel. Tra i tanti ospiti del Café Marinetti, a lasciare il segno nella storia del cocktail bar fu una coppia di innamorati, seduti al bancone mentre Cuccoli era al lavoro per presentare una delle sue creazioni a un importante concorso internazionale: la ragazza assaggiò il cocktail e ne rimase estasiata, tanto da proporre al barman di battezzare il drink col proprio nome, “Roberta”.
Proprio con questo cocktail nel 1963 Pietro Cuccoli si aggiudicò la medaglia d’oro nella categoria “pre dinner” dell’International Cocktail Competition-Saint Vincent, trionfando tra 190 proposte di altrettanti barman provenienti da 18 Paesi del mondo.
In occasione dei 110 anni dell’hotel, il Cocktail Roberta si può assaporare nell'accogliente Café Marinetti affacciato sul piccolo Giardino d’Inverno, oppure preparare comodamente a casa, grazie alla bottiglia in edizione speciale e alla sua versione pocket dall'etichetta futurista, che riprende la grafica del Cafè Marinetti, in omaggio al padre del Futurismo, Filippo Tommaso Marinetti. Proprio al Grand Hotel Majestic “già Baglioni”, infatti, Marinetti stabilì uno dei quartieri generali del movimento, sede di indimenticabili serate avanguardiste come la “Mitica Mostra Futurista”, che nella notte tra il 20 e il 21 marzo del 1914 ospitò nei sotterranei dell’hotel la prima esposizione di coloro che divennero i più conosciuti rappresentati dell’avanguardia artistica italiana.
La ricetta originale
- Vodka Smirnoff
- Cherry Heering
- Vermouth Extra Dry
- 2 drops Campari
- 2 drops Creme de Banane
Strumenti
Coppa Martini
Jigger
Boston Shaker
Bar Spoon
Preparazione
Riempire con cubetti di ghiaccio uno shaker Boston. Aggiungere tutti gli ingredienti. Mescolare con un bar spoon, agitare e filtrare nella coppa Martini ghiacciata. Decorare con una scorzetta d’arancia.
Abbinamenti
Servito come after-dinner, il Roberta è perfetto in abbinamento al cioccolato, meglio se fondente con almeno l'85% di cacao: l'amaro misurato del cioccolato è l'ideale per bilanciare il dolce del cocktail e richiamare al palato i lievi sentori speziati.
An idea to celebrate the 110th birthday of the Grand Hotel Majestic "già Baglioni" with us. Not only tasting but also taking home with you a piece of our history: namely our signature cocktail, the Roberta, a great classic of Bolognese mixology and winner of the International Cocktail Competition-Saint Vincent.
A blend of vodka, cherry brandy crème de banana, Campari and extra dry vermouth, the Roberta is a drink for the most discerning palates and the sweet-toothed. Mixed according to a recipe whose secret proportions have been handed down from barman to barman, the ingredients give it alcohol content, but set off by a pleasantly soft sensation.
The Story of Roberta Cocktail
This journey through flavour, aroma and smell is also a journey to one of the most evocative cocktail bars in Italy: Café Marinetti, the heart of the Grand Hotel Majestic “già Baglioni” in Bologna, a meeting place and beacon for lovers of drinking Italian-style for years.
The Café was the birthplace of the Cocktail Roberta, inspired by a couple in love amid art deco-style Carrara marble furnishings and floors, and the sweet, elegant melodies of the piano.
It’s a drink that offers a wide array of aromas and scents: bright amber red in colour with ruby red highlights, it conquers sight and smell with its intriguing tropical fragrances, enhanced by notes of citrus fruit, cherry and herbs. The same aromas return on the palate with pleasant, heady length and hints of banana, cherry and aromatic herbs.
The Cocktail Roberta pays tribute to the legendary Pietro Cuccoli, head barman at the Hotel Grand Baglioni from 1933 to 1975, who served illustrious celebrities such as Sophia Loren, plus a great many hotel guests, in the course of his career. Of the many clients at the Café Marinetti, the ones who left their mark on its history were a two lovers sitting at the bar while Cuccoli was busy creating a cocktail to present at an important international competition. The girl tasted the drink and was so enraptured she suggested the barman name it after her. She was called Roberta.
It was with this cocktail that in 1963 Pietro Cuccoli won the gold medal in the “pre-dinner” category in the International Cocktail Competition-Saint Vincent, beating 190 creations by as many barmen from 18 different countries.
For the hotel’s 110th anniversary, it will be possible to enjoy Cocktail Roberta at the welcoming Café Marinetti, which looks onto a small Winter Garden. Alternatively, you can drink it in the comfort of your own home thanks to the “special edition” bottle, also available in a pocket version whose label replicates the original graphics of the Café Marinetti, a tribute to the “Father of Futurism”, Filippo Tommaso Marinetti. It was at the Grand Hotel Majestic “già Baglioni” that Marinetti established one of the headquarters of the movement and organised unforgettable avant-garde soirées. One of these was the “Mythical Futurist Exhibition”, held in the hotel basement on the night between March 20 and 21 1914, the first show of the works of artists who were to become the best-known representatives of the Italian artistic avant-garde.
Original Recipe
- Vodka Smirnoff
- Cherry Heering
- Vermouth Extra Dry
- 2 drops Campari
- 2 drops Crème de banane
- Prepare in a shaker and strain into a Martini. Garnish with orange zest.
Equipment
Martini glass
Jigger
Boston shaker
Bar spoon
Preparation
Fill a Boston shaker with ice cubes. Add all ingredients. Blend with the bar spoon, shake and strain into the iced Martini glass. Garnish with orange zest.
Food pairings
Served as an after-dinner drink, the Roberta is perfect with chocolate, ideally plain with at least 85% cacao. The measured bitterness of the chocolate is just the thing to balance the sweetness of the cocktail, evoking light hints of spice on the palate.
Il Direttore racconta...
Il Direttore racconta il Cocktail Roberta | The General Manager tells us about Roberta Cocktail
Cocktail Roberta - Edizione speciale per i 110 anni del Majestic
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