Menù Pasqua 2022 | Grand Hotel Majestic - Hotel 5 stelle Lusso
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Menù Pasqua 2022

Menù Pasqua 2022 al Majestic
Dom, 17/04/2022 - 12:00 to Lun, 18/04/2022 - 12:00

Celebriamo il ritorno della primavera nel cuore di Bologna con il Menù del Pranzo di Pasqua del nostro Ristorante I Carracci.

Disponibile domenica 17 aprile a pranzo e a cena e lunedì 18 aprile a pranzo.

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Menu di Pasqua 2022

Entrée di Benvenuto
Ganache di Foie Gras, Pan Brioche tostato e amarene
Mortadella, pistacchio, Parmigiano Reggiano 36 mesi e perlage di balsamico
Polpetta di stracotto d’anatra e mirtilli
Alta Langa Rosè Dosage Zero – Garbanino
 
Antipasti
Tartare di manzo “Fassona”, insalatina di asparagi crudi, misticanza e frutti rossi
Petto di faraona scottato, cipollotto, patata viola e rabarbaro
Albana di Romagna “Albarara” – Tenuta Santa Lucia
 
Primi Piatti
Ravioli al ragù di coniglio, spuma alle erbe, castelmagno e burro al tartufo nero
Risotto allo zafferano, speck d’anatra, riduzione al porto rosso e taleggio
Sangiovese Riserva “Vigna del Generale” – Nicolucci
 
Secondo Piatto
Carrè di agnello, rapa rossa, millefoglie di patate al timo e carote baby
Sangiovese Riserva “Vigna del Generale” – Nicolucci
 
Pre dessert
Acqua di frutti rossi aromatizzata con fiori di Ibisco, yogurt e sorbetto al lampone
 
Dessert
Ricordo di una pastiera e gelato all’arancia candita
Colomba Pasquale
Grechetto Gentile Uve Stramature “Castel Zola” – Lodi Corazza
 
€ 120,00 per persona

 

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