Sab, 30/11/2013 -
16:30 to 22:30
Sabato 30 novembre 2013
“Il Baglioni ospitale”
presso il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” Sala Europa
via Indipendenza 8, Bologna
Bologna, l’intelligenza ospitale. La fama di Bologna nel mondo è collegata alla cultura, a partire dalla sua rinomatissima Università, e alla ospitalità. Bologna la città dotta, della salienza, dell’accoglienza, della cultura del gusto.
Ore 17:30
La storia di Bologna attraverso gli ospiti del Grand Hotel Majestic “già Baglioni”. Ospitare nell'Hotel
La storia di Bologna attraverso gli ospiti del Grand Hotel Majestic “già Baglioni”. Ospitare nell'Hotel
Giancarlo Roversi, scrittore
Ore 18:30
Cosa significa ospitalità
Cosa significa ospitalità
Rocco Ronchi, filosofo, Università dell’Aquila
Ore 19:30
La logica dell'ospitare: dalla storia alle stars
La logica dell'ospitare: dalla storia alle stars
Giorgio Simonelli, esperto di Media - Pippo Baudo
Ore 20:30
Ristorante “I Carracci” - “A cena con…”
Ristorante “I Carracci” - “A cena con…”
Giorgio Simonelli e Pippo Baudo,
Menù Vera Bologna (costo della cena 50€ a persona)
Menu Bolognese al Grand Hotel Majestic “già Baglioni”
Spuma di mortadella Bologna con sfoglie di pane, pistacchi e crema al balsamico
Lasagne verdi alla bolognese
Filetto di manzo gratinato con patate mantecate al tartufo del nostro Appennino
Torta di riso della tradizione bolognese con panna montata
Acqua Minerale e vino regionale DOC
Caffè con piccola pasticceria
Informazioni e prenotazioni della cena: tel. 3292981559
