Il San Domenico, la mia vita - Cena a 4 mani | Grand Hotel Majestic - Hotel 5 stelle Lusso
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Il San Domenico, la mia vita - Cena a 4 mani

Lun, 04/04/2022 - 18:30
Incontro di stelle al Grand Hotel Majestic “già Baglioni”

PRESENTAZIONE LIBRO ore 18:30

Per il ciclo “Serate d’Autore a 5 stelle”, in collaborazione con Minerva, il Grand Hotel Majestic ospiterà il 4 aprile 2022 Valentino Marcattilii, Executive Chef e Comproprietario del ristorante, due stelle Michelin, San Domenico di Imola. Marcattilii presenterà il suo libro, scritto con il giornalista Mauro Bassini: un viaggio ricco di aneddoti che racconta il suo storico legame con il ristorante romagnolo locale di grande prestigio che ha guidato verso il successo internazionale. Modera l’incontro Elisa Azzimondi, direttrice della collana “Ritratti di Gusto” di Minerva.
 
Posti limitati. E' richiesta la prenotazione: t. + 39 051 6630557 ufficiostampa@minervaedizioni.com
 

tel. +39 051 225445 
 

Presentazione libro ore 18.30:
Posti limitati, su prenotazione

t. + 39 051 6630557 ufficiostampa@minervaedizioni.com

Cena a 4 mani ore 20.30, su prenotazione:
150,00 Euro per persona

ristorazionecarracci@duetorrihotels.com

 

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CENA A 4 MANI ore 20:30

Nel 5 stelle lusso bolognese, lunedì 4 aprile 2022, una serata dedicata alle eccellenze dell’Emilia Romagna: il ristorante I Carracci ospiterà lo chef Valentino Marcattilii del San Domenico di Imola, due stelle Michelin, per un originale menù a 4 mani con lo chef Guglielmo Araldi del Ristorante I Carracci appunto del Grand Hotel Majestic “già Baglioni”.
 
Gli chef Araldi e Marcattilii esalteranno le loro radici culturali e gastronomiche attraverso una selezione di materie prime locali. Una cena speciale da vivere al meglio con la proposta di ospitalità ideata per l’occasione.
 
Si ringrazia la Cantina Ceretto e il Maestro Pasticcere Vincenzo Digifico.
 
MENU
 
Benvenuto dello Chef
Cannellone croccante con ricotta di Zocca al bergamotto, rapa rossa e cerfoglio
Mortadella, pistacchio, parmigiano e perlage di aceto balsamico
Peperoncino al pomodoro
(I Carracci)
Blangè Langhe DOC Arneis 2021
 
Antipasti
Pasticcio di fegato d’oca tartufato in terrina con gelatina al porto e pan brioche tostato
(San Domenico)
Code di mazzancolle in crosta di corn flakes, spinaci al sesamo e mousseline alla soya
(San Domenico)
Monsordo Bianco Langhe DOC 2021
 
Primo Piatto
Uovo in raviolo “San Domenico” burro di malga, parmigiano dolce e tartufo di stagione
(San Domenico)
Barbaresco DOCG 2017
 
Secondo Piatto
Agnello, carota, rapa rossa e Castelmagno
(I Carracci)
Barolo DOCG 2017
 
Dessert
Mousse al mango e Passion fruit, cocco e bergamotto
(I Carracci)
Moscato d’Asti DOCG 2021
 
Caffè e piccola pasticceria
(I Carracci)
 
Vini in abbinamento di: Ceretto Aziende Vitivinicole
 
€ 150,00 per persona

 

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