Capodanno a 5 stelle | Grand Hotel Majestic "Già Baglioni" - Hotel 5 stelle Lusso
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Capodanno a 5 stelle

Lun, 31/12/2018 - 19:00 to Mar, 01/01/2019 - 11:00

Cenone di San Silvestro a 5 stelle Lusso nel cuore di Bologna. Live Music, divertimento e alta cucina con Champagne allo scoccare della mezzanotte! Un indimenticabile percorso gastronomico, creato dall’executive chef Cristian Mometti, per un indimenticabile Cenone di San Silvestro. La serata sarà accompagnata da musica dal vivo.

 Cenone del 31 Dicembre 2018

Entrée dello chef

Salmone marinato con rafano e caviale keta
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Bonbon di alici con datterino piccante
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Crudité di capasanta con carciofo e limone
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Antipasti Ostriche fine de binic, Moskow mule frozen, Granny Smith, pompelmo rosa, panna acida
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Ricciola, rapa rossa, alga dulce e gelato alla cipolla di Tropea
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Primi Piatti

Lunette al fiore rosso d’inverno, capesante, corallo e doppio fumetto allo zafferano
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Carnaroli mantecato alle erbe di campo amare, calamaretti, inchiostro e ribes
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Secondi Piatti

Baccalao in tempura di ceci con cardo e Castelmagno
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Astice al burro salato, scalogno in agro-dolce, spuma di patate affumicate e bietina
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Dessert

Bergamotto, maracuja, Caraibe 66% e habanero
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Vini in abbinamento

Spumante Metodo Classico Trento DOC Frescobaldi
Liano Chardonnay Sauvignon Blanc Cantina Cesari Albana Passito Elisa Bio Cantine Zuffa

Buffet conviviale natalizio

Panettone e pandoro artigianali con creme in abbinamento
Frutta secca
Frutta esotica
Selezione di Agrumi Italiani Tè, tisane e caffè
Cotechino con lenticchie
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Brindisi di mezzanotte con Champagne Laurent Perrier Brut

euro 210

Per persona • Iva 10% inclusa

 

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