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I Carracci confermati nella Guida Michelin 2026
Un riconoscimento che premia continuità e identità: il Ristorante I Carracci viene nuovamente confermato nella Guida Michelin 2026, un risultato che valorizza la sua presenza costante tra le migliori tavole italiane.
La sala affrescata, uno dei gioielli del palazzo, offre un contesto irripetibile in cui la storia dell’arte bolognese incontra l’eleganza dell’ospitalità contemporanea. È una cornice che contribuisce in modo decisivo all’esperienza, rendendo ogni visita un momento sospeso tra cultura e gusto.
Alla guida della cucina, lo Chef Agostino Schettino porta avanti un percorso che unisce tecnica, sensibilità e rispetto per la tradizione italiana. La sua cucina interpreta ingredienti e ricette con uno sguardo attuale, costruendo piatti che raccontano territori, stagioni e memorie gastronomiche.
Tra i percorsi degustazione spicca “La Dotta, la Grassa e la Rossa”, dedicato alla città di Bologna e alle sue icone culinarie, rilette con equilibrio e personalità. Il risultato è un omaggio raffinato che accosta grandi classici, come i tortellini serviti in una crema setosa di Parmigiano Reggiano 36 mesi, a interpretazioni più moderne, capaci di sorprendere pur mantenendo un legame autentico con il territorio.
Situato nel cuore del Grand Hotel Majestic, il ristorante accoglie gli ospiti in un ambiente che custodisce intatto il fascino dei palazzi storici bolognesi. La cura del servizio e l’atmosfera raccolta trasformano ogni cena in un’esperienza immersiva e senza tempo. La conferma nella Guida Michelin 2026 premia proprio questa armonia: una cucina di livello, un contesto artistico unico e un’attenzione al dettaglio che definisce l’identità del luogo.
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