Menù di Pasqua
Domenica 20 Aprile 2025
Benvenuto dello Chef
Come un erbazzone
Casatiello napoletano
Crescentina con coppa di Mora Romagnola
Terrina di mortadella e perlage di aceto balsamico
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Antipasti
Carciofo alla brace, scamorza, patate e prezzemolo
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Coniglio in porchetta, ricotta al limone, agretti e aglio nero fermentato
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Primo Piatto
Tortello ripieno d’anatra, carota alla scapece e provolone Valpadana IGP
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Secondo Piatto
Agnello cotto al barbecue, sedano rapa, tartufo nero e cicorietta
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Dessert
Caruso: Latte in piedi bolognese? No. Pastiera Napoletana
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Colomba tradizionale
Euro 145,00 per persona bevande escluse
Il nostro sommelier propone:
Degustazione di 3 calici € 55,00
Champagne ‘Reliance’ Frank Pascal Extra brut in abbinamento al Benvenuto dello Chef e agli antipasti
Sangiovese Superiore Chiara Condello in abbinamento al primo e al secondo piatto
Moscato di Trani ‘Boccadoro’ Azienda Agricola Pandalà in abbinamento al dessert
In alternativa alla degustazione, potrà esplorare le etichette disponibili comodamente al tavolo