Menù tartufo bianco
Da settembre a gennaio, i boschi incontaminati dell’Appennino Tosco-Emiliano custodiscono un tesoro raro e prezioso: il Tuber Magnatum Pico, conosciuto come Oro Bianco per la sua unicità e il suo valore gastronomico inestimabile.
Il suo profumo avvolgente e il sapore intenso trasformano ogni piatto in un’esperienza sensoriale irripetibile.
Nel raffinato scenario del Ristorante I Carracci, il nostro Chef celebra questo straordinario ingrediente con un menù dedicato, esaltandone l’eleganza naturale attraverso abbinamenti armoniosi e ingredienti selezionati del territorio.
Un invito a scoprire l’essenza più autentica della tradizione bolognese e dell’alta cucina, per vivere la stagione del tartufo bianco nel cuore di Bologna.
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