Cena della Vigilia di Natale

La nostra cena della Vigilia è un evento a cui teniamo particolarmente e vogliamo fare in modo che ogni singolo minuto che qui condividerete con la vostra famiglia si trasformi in un ricordo prezioso. Immergetevi nell'atmosfera unica di tradizione ed eleganza per l'evento più speciale dell'anno, Natale nella splendida città di Bologna.

Emozionatevi degustando i nostri menu creati appositamente per le festività, perdetevi tra i nostri spazi sofisticamente arredati a tema natalizio e lasciatevi trasportare (e ispirare) dal clima di festa che percorre l'hotel.

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CENA DELLA VIGILIA DI NATALE

24 dicembre 2026

BENVENUTO DELLO CHEF: Bon bon di baccalà mantecato
Crostatina di zucca e giardiniera
Ostrica pochée e Champagne
Maritozzo salato, patate, polpo e limone
ANTIPASTI: Ricciola marinata al miso, cavolo viola, rapa rossa e caviale
Champagne La Loge – Pierre Gerbais
Scarola farcita alla napoletana, acciughe, mostarda di fichi e pinoli
Champagne La Loge – Pierre Gerbais
PRIMO PIATTO: Bottone ripieno d'astice, combava fermentata, friarielli e plancton marino
Pinot Nero – Gian Luca Colombo
SECONDO PIATTO: Spigola, cavolo nero, beurre blanc e caviale
Pinot Nero – Gian Luca Colombo
DESSERT: Caprese al mandarino, bufala e rosmarino
Panettone artigianale
Piccola pasticceria
Albana Arrocco – Fattoria Zerbina
ABBINAMENTO VINI · 3 CALICI: Stuzzichini e antipasto
Champagne La Loge – Pierre Gerbais
Primo piatto e secondo
Pinot Nero – Gian Luca Colombo
Dessert
Albana Arrocco – Fattoria Zerbina
COSTI: EURO 190
PER PERSONA – IVA 10% INCLUSA
3 VINI IN ABBINAMENTO INCLUSI