Menu di San Silvestro | 31 Dicembre 2022 | Grand Hotel Majestic - Hotel 5 stelle Lusso
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Menu di San Silvestro | 31 Dicembre 2022

Menu di San Silvestro
Sab, 31/12/2022 - 19:00 to Dom, 01/01/2023 - 05:00

Cenone di San Silvestro a 5 stelle Lusso nel cuore di Bologna. Live Music, divertimento e alta cucina con Champagne allo scoccare della mezzanotte! Un indimenticabile percorso gastronomico, creato dal nostro Executive Chef per il Cenone bolognese di San Silvestro. La serata sarà accompagnata da musica dal vivo.

 Menu di San Silvestro

Cenone del 31 Dicembre 2022
 
Entrée dello Chef
Rosa di rapa rossa, sedano rapa, uova di salmone e bottarga di muggine
Frutti rossi, acqua di rosa e vodka
Bon bon di baccalà, patate e prezzemolo
Ostrica Gillardeau e spuma al Campari Orange
Vino in abbinamento
Franciacorta Alma Non Dosato Bellavista
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Antipasti
Scampo, passion fruit, mango e caviale Oscietra
Vino in abbinamento
Sauvignon Blanc Falkenstein
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Astice blu, verdurine crude, cotte e marinate, patata allo zafferano e bisque agli agrumi
Vino in abbinamento
Sauvignon Blanc Falkenstein
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Primi Piatti
Tortello al ragù di scorfano, gambero e calamaretto spillo, aglio nero fermentato e frutti di mare
Vino in abbinamento
Fiano Di Avellino Colli Di Lapio
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Risotto “Riserva San Massimo”, zucca, cerfoglio, triglia di scoglio e pane croccante al limone
Vino in abbinamento
Fiano Di Avellino Colli Di Lapio
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Secondo Piatto
Rombo e carciofi, carote, topinambur e tartufo nero
Vino in abbinamento
Trebbiano D’abruzzo Torre Dei Beati
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Dessert
Dattero, mela con crema alle noci e gelato al caffè
Vino in abbinamento
Picolit Grillo Iole
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Brindisi di mezzanotte con Champagne
Panettone e pandoro artigianali con creme in abbinamento
Lenticchie e cotechino come per tradizione
Frutta secca
Frutta esotica
Selezione di Agrumi Italiani
Piccola Pasticceria
 
Tè, tisane
Acqua minerale e caffè
 
Euro 250,00 Per persona • Iva 10% inclusa
 
La serata sarà accompagnata dalla musica dal vivo

 

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