Il pranzo della domenica | Grand Hotel Majestic "Già Baglioni" - Hotel 5 stelle Lusso
X

BEST RATE GUARANTEED

Arrivo
Notti
Camere Adulti
Bambini età
1-12  
 
Codice Promo

Il pranzo della domenica

Ven, 06/12/2019 - 19:30 to Dom, 29/03/2020 - 14:00

Ogni domenica il ristorante I Carracci propone la formula intramontabile del pranzo in famiglia o con gli amici: ritmi rilassati, sapori di una volta, chiacchiere e condivisione autentica. Piatto forte dello chef Mometti, il Carrello del Gran Bollito.

tel. +39 051 225445 
ristorazionecarracci@duetorrihotels.com

Il Carrello del Gran Bollito è protagonista del menù à la carte
in occasione del Pranzo della Domenica
 
Il Carrello del Gran Bollito viene proposto anche giovedì e venerdì a cena, sabato e domenica sia a pranzo che a cena

 

 

In un’epoca di “destrutturazione dei pasti”, spuntini mordi e fuggi, tristi monoporzioni da scaldare al microonde e sbrigativi fast food, rilanciamo il pranzo della domenica nel suo ristorante I Carracci. Una tradizione, ma soprattutto un rito imprescindibile, che unisce famiglia e amici intorno a una tavola più sociale che ‘social’, dove riscoprire il piacere di un’intimità non virtuale, assaporando i piatti tipici di Bologna.

Il menù della domenica è stato elaborato dal nuovo chef Cristian Mometti, maestro indiscusso della vasocottura, tecnica innovativa ma dalle radici antiche, che può contare sul servizio in sala – tre Forchette Michelin – coordinato dal Restaurant Manager Giordano De Lellis e dal Maitre Gianni Guida. L’occasione per riscoprire un piatto forte contadino, soprattutto autunnale e invernale, come il Carrello del Gran Bollito: materie prime semplici, genuine, tagli di carne differenti, lessati a fuoco lento, vere eccellenze del territorio.

Il ristorante I Carracci recupera il significato originario di questa tradizione gastronomica tipica delle feste contadine – quando la carne era un alimento raro – fatta di semplicità e condivisione. 

Antipasti

Insalata di cappone con la nostra maionese, parmigiano Reggiano 36 mesi e aceto balsamico tradizionale di Modena €17
Spiedini alla Petroniana con spuma di Parmigiano Reggiano €18
Selezione “I Carracci” di affettati con giardiniera e tigelle €25
 

Primi piatti

Tortellini in doppio brodo di cappone€18
Zuppa imperiale €15
Passatelli asciutti con ragu di cortile €19
Lasagne verdi al ragu €18
Tagliatelle al ragu €18
Balanzoni “oro” e burro €19
 

Secondi piatti a scelta tra:

Cotoletta alla bolognese con purea di patate €25
Il carrello del gran bollito €25
Pollo arrosto della Bassa con salsa al pignoletto e patate al rosmarino €20
“ Minimo due persone ”
 

Dolci

Budino di patate Bologna D.O.P. e mandorle €15
Tenerina con morbido al mascarpone €12
Gelato alla crema con amarene Fabbri €12
Torta di riso €12

****

Il carrello del Gran Bollito

Copertina di spalla o Guancia di manzo (Vitellone bianco dell’Appennino Centrale razza Romagnola)
Doppione di manzo (Vitellone bianco dell’Appennino Centrale razza Romagnola)
Cappone
Lingua di vitello
Testina di vitello
Cotechino

Salse

Salsa verde, salsa rossa, mostarda cremonese, rafano, friggione

Contorni

Purea di patate bolognesi, cipolle all’aceto balsamico trad. Di Modena, peperoni agrodolci

 

Prenotazione Tavolo

Vista l'informativa Privacy estesa e preso atto che il trattamento dei dati verrà effettuato nei limiti imposti dal Regolamento (EU) 2016/679:

La Miglior Tariffa disponibile

Sul nostro sito web ufficiale vi garantiamo sempre la migliore tariffa disponibile e proposte esclusive per vivere un soggiorno indimenticabile.

Pagamenti Sicuri al 100%

Per la conferma della prenotazione con carta di credito questo sito utilizza un server sicuro, secondo lo standard mondiale di cifratura Secure Socket Layers (SSL).

Assistenza Costante

Il nostro staff è sempre a vostra disposizione per seguirvi durante le fasi di prenotazione ed offrirvi la soluzione migliore per il vostro soggiorno. Contattateci al numero telefonico +39 051 225445 oppure via mail a info.ghmajestic@duetorrihotels.com