Rimani aggiornato

CAPTCHA
Questa domanda serve a verificare che il form non venga inviato da procedure automatizzate
Image CAPTCHA
Enter the characters shown in the image.
PRENOTA ORA
Arrivo Notti Camere Adulti
Bambini età
1-12  
Codice Promo
 
 

Serate d’autore con gusto a 5 stelle
presentazione del libro
 
Tour-tlen
Le tante facce del tortellino
 
di Elisa Azzimondi
in collaborazione con l’Associazione TOUR-TLEN
 
40 capolavori firmati da 20 grandi chef della ristorazione italiana
Il progetto, nato in collaborazione con l’Associazione bolognese tOur-tlen, racconta le mille sfaccettature in cui è possibile interpretare uno dei principali simboli gastronomici che ha fatto grande la cucina italiana nel mondo: il tortellino. Venti interpreti, grandi ristoratori, con l’aggiunta del campione mondiale di pasticceria, offrono la loro abilità ed esperienza per dare a questo piccolo nodo di pasta una nuova veste, sospesa tra tradizione e innovazione.
 
 
27 aprile 2017
Alle 18.30 Presentazione del libro "Tour-tlen Le tante facce del tortellino”
con ELISA AZZIMONDI, MARIO FERRARA, CLAUDIO SORDI. Modera BRUNO DAMINI
Ingresso libero, fino ad esaurimento posti disponibili
 
 
Alle 20:30 Cena con menu ad hoc a cura degli chef dell’Associazione Tourtlen dall'Executive Chef Claudio Sordi
Costo cena € 60,00 (a persona) e include vini locali al calice ed una copia del libro
 
Prenotazione obbligatoria a ristorazionecarracci@duetorrihotels.com
 
 
IL MENU
 
Entrée
Rigatone croccante al bacon
e prugna con mousse di burrata
a cura di Simone Ropa e Giacomo Saltarelli
(La Bottega di Franco)
 
Antipasto
Parmigiana Reggiana
a cura di Carlo Alberto Borsarini
(La Lumira)
 
Primi piatti
Tortellino classico in brodo
tradizionale di manzo e gallina
a cura di Lucia Antonelli
(Taverna del Cacciatore)
---
Il mio tortellino cacio e pepe
con briciole di taggiasche
e polvere di porcini
a cura di Claudio Sordi
(I Carracci – Grand Hotel Majestic già Baglioni)
 
Secondo piatto
Sgombro, lampone, morchelle,
ravanelli, burro nocciola
e tè matcha
a cura di Pietro Montanari
(La Cesoia)
 
Predessert
Ricotta, arancia amara
e crumble di frolla
a cura di Simone Ropa e Giacomo Saltarelli
(La Bottega di Franco)
 
Dessert
Pannamisù… il mio tiramisù
a cura di Fabio Berti
(Trattoria Bertozzi)
 
 
 
Elisa Azzimondi si laurea con lode a Bologna in Lettere con una tesi storica sull’enologia in Romagna, frequenta il master biennale europeo in Storia e cultura dell’alimentazione presieduto dal prof. Massimo Montanari. Trasferitasi a Torino, lavora per una decina di anni per Slow Food Editore, per poi tornare in Emilia Romagna. Attualmente collabora stabilmente con Slow Food Editore e Minerva, per la quale è direttrice della collana gastronomica “Ritratti di gusto”.

 

Eventi

Ayrton Senna: l'ultima notte
  Ayton Senna. L'ultima notte Foto di Ercole Colombo La leggenda. Le monoposto   Museo...
The con la poesia Bologna incontri Grand Hotel Majestic
The' con la poesia
Thé con la poesia Momenti di incontro al Majestic di Bologna con alcuni dei più grandi nomi del...
Eventi iniziative culturali città Bologna 2017
Eventi 2017 a Bologna
Eventi, mostre, cinema e tanti altri suggerimenti culturali per scoprire Bologna ogni giorno della settimana...
Astrid Kirchherr with the Beatles
  Astrid Kirchherr with the Beatles Palazzo Fava, Via Manzoni, Bologna | dal 7 luglio al 9 ottobre 2017...
Bologna Fotografata
  Bologna Fotografata. Tre Secoli di sguardi 9 giugno / 30 settembre 2017 Bologna, Sottopasso di Piazza Re...

Proposte Esclusive

Ferrari Experience: guida una Ferrari California a Maranello
Ferrari Experience
  Guida la tua Ferrari California parcheggiata all’ingresso dell’hotel e parti per Maranello...
Regalati l'emozione di guidare una Ferrari 430 - Formula Grand Prix
Formula Grand Prix in Ferrari
Regalati l’emozione di guidare una Ferrari 430 Challenge supportato da un tutor. Sfida i tuoi amici e battiti per...
Mostra Kirchherr with Beatles
Una retrospettiva inedita e sorprendete, quella che ripercorre gli anni formativi dei Beatles, attraverso gli scatti della...
Lamborghini: visita la Fabbrica e il museo
Lamborghini
Un'esperienza unica: un autista a disposizione per 6 ore per visitare il prestigioso Museo e la Fabbrica Lamborghini...
Bologna Città del Gusto al Grand Hotel Majestic - offerta degustazione
Città del Gusto
L’Università della cucina, città generosa e cordiale: Bologna è questo per la cultura...
Grande Golf a Bologna – Mezza Giornata
Una splendida mezza giornata di golf in uno dei percorsi storici italiani! Il Golf Club Bologna, costruito nel 1959 e...
Shopping Tour nel lusso e nella cultura
Volete rinnovare il vostro guardaroba ed allo stesso tempo migliorare la vostra conoscenza della città di Bologna?...
Esperienza Gourmet
Il mito di Bologna……Città del Gusto! Un’irresistibile e intensa esperienza di gusto, un’...
Cultura e Gourmet a Bologna Hotel offerta
Cultura e Gourmet
Il Grand Hotel Majestic “già Baglioni” propone un connubio d'eccezione: un soggiorno dove cultura e...
offerta hotel bologna Esperienza Gastronomica
Esperienza gastronomia & arte
Speciale degustazione al Grand Hotel Majestic “già Baglioni” per scoprire la vera e tipica cucina...

Focus ON

Restauro Camerino di Europa
  La direzione del Grand Hotel Majestic già Baglioni ha il piacere di comunicare alla propria clientela che...
A day in Bologna
Commissioned by Bologna Welcome  Produced by Mission Media - Video by Wildlab Multimedia 
Condé Nast Johansens 2018
CONDÉ NAST JOHANSENS AWARDS 2018   Lo Staff del Grand Hotel Majestic “già Baglioni”,...
Città dei motori Lamborghini e Ducati
  Vivi una delle più emozionanti esperienze della Motor Valley   In pochi chilometri prendono...
New York Times Bologna Grand Hotel Majestic
New York Times a Bologna
Il quotidiano americano dedica alla nostra città la sua rubrica settimanale di viaggi, esaltandone la bellezza, il...
Duetorrihotels vince The World Luxury Awards 2015
Duetorrihotels vince The World Luxury Awards 2015
Estrema attenzione alle necessità e ai desideri di ogni cliente e una spiccata vocazione internazionale. Questi i...
Modena: Prova il brivido della velocita' con la Ferrari F430
Una corsa in Ferrari F430
Per gentile concessione di Paul Liebeck, Dolce V-Italy - A special thanks to Mr. Paul Liebeck, Dolce...
Vincitori 2017 Condé Nast Johansens
CONDÉ NAST JOHANSENS ANNUNCIA I  VINCITORI DEL 35^  ANNUAL EUROPE & MEDITERRANEAN AWARDS FOR...
Alitalia MilleMiglia accumula punti con Duetorrihotels
Programma MilleMiglia
  Scegli il comfort delle suite e delle camere firmate Duetorrihotels. Soggiorna nei due eleganti Business Hotel di...
Nuova luce ed esclusività
    Un’altra opera di rinnovamento all’interno del Grand Hotel Majestic: il marmo statuario con...