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“SERATA D’AUTORE A 5 STELLE” CON IL LIBRO
 
MERCOLEDI' 15 GIUGNO 2016 - ore 18.00
Ingresso libero fino a esaurimento posti
 
“BEKÉR
Chiunque può essere bravo in cucina purché ci metta passione”
Interviene l’autore Fabrizio Nonis
Modera l’incontro il giornalista Fernando Pellerano
 
Non chiamatelo chef. Fabrizio Nonis è macellaio – da 28 anni – gastronomo, esploratore, conduttore televisivo e narratore dell’universo food, ma soprattutto è uno dei pochi veri maestri in circolazione capaci di reinventare il linguaggio del cibo, e specialmente della carne, regina della sua tavola.  Fabrizio Nonis presenterà “Bekér”, la sua storia autobiografica – il bekér altro non è altri che il “beccaio”, macellaio in lingua ladina. Nonis, figlio d’arte, con padre macellaio e nonno “casolin” (pizzicagnolo), ha già vissuto molte vite in una: cresciuto nella macelleria di famiglia, ha conseguito un master in pubbliche relazioni aziendali, e sembrava già avviato a una carriera da manager, prima di soccombere all’antico amore per la carne, e diventare un punto di riferimento internazionale nel suo campo. 
 
 
A CENA CON L'AUTORE
L’arte culinaria non si nutre di parole, ma di sapori, profumi, abbinamenti: per passare dalla teoria alla pratica, dopo la presentazione del libro ci si siederà direttamente a tavola (su prenotazione), nella sala con vista sugli affreschi cinquecenteschi dei Fratelli Carracci. Claudio Sordi, Executive Chef del Ristorante I Carracci del Grand Hotel Majestic “già Baglioni” di Bologna, proporrà alcune delle ricette di Nonis, rendendogli omaggio
 
Pacchetto Cena d’Autore a 5 stelle + libro 60 euro
Costo Cena 50 euro
 
 
Informazioni e prenotazioni: tel. + 39 051 225445, ristorazionecarracci@duetorrihotels.com  
 
 
 
IL RISTORANTE I CARRACCI
E’ senza dubbio uno tra i più eleganti ristoranti di Bologna: un salone del XV secolo annesso all'hotel agli inizi del '900 che deve principalmente il suo prestigio alla scenografia cupola affrescata  con opere originali della scuola dei Fratelli Annibale, Agostino e Ludovico Carracci. Un luogo di incontro, location ideale per assaporare le tipiche ricette della cucina tradizionale, reinterpretata con creatività e innovazione dall’executive chef Claudio Sordi.

 

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